Valentín Pimstein Weiner (d.9 Ağustos 1925 –ö. 27 Haziran 2017) ,Şilili film ve televizyon yapımcısı. Kendisi Santiago, Şili'de doğmuştur. Meksika'ya taşınarak Tv'de ses getirmiş pembe diziler hazırlamıştır. Bilinen yapımları arasında; María la del Barrio, Marimar, ve Atlı Karınca (Carrusel) sayılabilir.
Şilili ünlü Tv ve dizi yapımcısı Valentín Pimstein, Santiago, Şili'de 27 Haziran 2017'de 91 yaşında solunum durması nedeniyle öldü.
