TürkçeBilgi

Yufka (Hamur)

Kısaca: Bu madde, hamur işi yapımında kullanılan yaprak hamur ile ilgilidir. Sac ekmeği için Yufka ekmeği maddesine bakınız. ...devamı ☟

Yufka (hamur)

thumb|280px|Yufka ekmeği yapımı için yufka açan kadınlar. ( Gülşehir)] Yufka, oklava ya da merdane ile açılan, yuvarlak ve ince hamur yaprağı. Un, su ve az miktarda yağ ile yapılır. Yufka ile yapılan yiyeceklere örnek olarak baklava, börek, gözleme, güllaç ve yufka ekmeği verilebilir.

Ayrıca bakınız

Yufka ekmeği

} }

Bu konuda henüz görüş yok.