Etiket: Enterobacteriaceae
Enterobacteriales
Enterobacteriales, tek bir familyadan (enterik bakteriler, Enterobacteriaceae) oluşan, Gamma Proteobacteria sınıfının içinde yer alan bakteri takımı. "Bergey`s Manual of Systematic Bacteriology"nin ikinci sürümünde ilk defa beliren bu takım, her...
Mayalanma
Organik maddelerin bazı mikroorganizmalar tarafından salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişiklik.
fermantasyon
Fermantasyon, ''mayalanma olarak da bilinir'', organik besin monomerlerinden, oksijen kullanılmakızın yapılan, ATP enerjisi elde etme reaksiyonlarının genel adı. Laktik asit fermantasyonu, alkol fermantasyonu, sitrik ait fermantasyonu, bütrik asit fermant...
