Etiket: Patates
kömbe
Kömbe, ülkemizin hemen her memleketinde yapılan bir börek çeşididir. yapılış şekilleri çok küçük farklılıklar gösterir.
sıkma
Sıkma, genellikle Silifke yöresine özgü bir yiyecektir. Bazlamanın içine -isteğe göre- peynir, patates ya da çökelek konularak yapılır.
patates böceği
Patates böceği (``Leptinotarsa decemlineata``), Chrysomelidae familyasından 10-12 mm boyunda, sarı veya kırmızı sarı renkli bir böcek zararlısı türü.
kapuska
Kapuska lahana ve et ile yapılan aş türü bir yemektir. Aslen Rus-Slavik kökenli bir yemektir, ``kapuska`` kelimesinin Rusça`da lahana anlamına gelir. Rus ve Slav mutfaklarındaki hazırlanışı Türk mutfağındaki kapuskadan biraz farklıdır.
asparagin
Asparajin (Asn, N) proteinleri oluşturan 20 aminoasitten biridir. Yan zincirinde karboksamit grubu içerir.
borani
Borani, Erzurum`da yapılan patates yemeği. Patates haşlandıktan sonra soyulur. Bir kabın içine doğranır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağ dökülür.
kumpir
Kumpir, Anadolu'nun bazı kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı olarak kullanılmakla beraber, aslında fırınlanmış patatesin ezilmesi ile yapılan bir yemektir. Temel olarak patates özel fırınlarda pişirildikten sonra kabuğu yarılır.
Solanum
Solanum, patlıcangiller (Solanaceae) familyasından çeşitli sebze türlerini içeren cins.
