Çocukluk yıllarını Gaziantep ve Karabük`te geçirdi. Orta halli bir ailenin en küçük bireyi olan Kalafat, resim çizmeye çok küçük yaşlarda başladı. Yaşıtları top oynarken, evde oturup karikatür ve resim yapmaktan büyük mutuluk duyuyordu.
1996 yılında, ilk kez bir karikatürü Gırgır dergisinde yayınlandı. Daha sonra bu dergiye kadrolu olarak girse de, kendi isteği ile 1998 yılında dergiden ayrıldı. 2000 yılında Marmara Üniversitesi Resim Öğretmenliği Bölümüne girdi. 2003 yılında, HomeTechnology dergisinde, teknolojik ev cihazları ile ilgili ilüstrasyonlar yaptı. 2004 yılında üniversiteden mezun oldu.
Özer yayınlarında ders kitapları ilüstrasyonları çizdi. Üniversiteden kendisi gibi ressam ve çizer Esra Karaçoban ile evlendi.
Aynı zamanda müzikle de uğraşan Gökhan Kalafat, basgitar çalıyor.
