{{Ünlü| adı=Sepp (Josef) Piontek| Resim=| Doğum tarihi=5 Mart 1940| Ölüm tarihi=*| Doğduğu ülke=Polonya| Meslek=Teknik Direktör| }}
Kariyerine VfL Germania Leer`de başladı. 1963 ile 1972 Piontek, SV Werder Bremen ile Bundesliga`da 203 maça çıkarken 6 defa Almanya Milli Futbol Takımı formasını giydi. Futbolu bırakmasının ardından; önce SV Werder Bremen`in, ardından ise Fortuna Düsseldorf ve FC St. Pauli takımlarının başına geçti.
1979 yılında Haiti`nin ardından Danimarka Milli Futbol Takımı`nın teknik direktörü oldu. 115 milli maçta takımın başında sahaya çıktı ve 1986 yılında Danimarkayı Dünya Kupası Finallerine taşıyan ilk teknik direktör oldu. 1990 yılında Danimarka Milli Futbol Takımından ayrıldıktan sonra Türkiye Milli Futbol Takımı`nı , Silkeborg IF ve Grönland Futbol Milli Takımını çalıştırdı.
