Tekirdağ Köftesi

Kısaca: Tekirdağ köftesi, Tekirdağ'a özgü bir köfte türü. 1920'li yılların başında Selanik'ten göç edenler tarafından yöreye getirildiği düşünülmektedir. ...devamı ☟

Tekirdağ köftesi, 1920'li yılların başında Selanik'ten göç edenler tarafından yöreye getirildiği düşünülüyor. Dana etinin kaburga kısmı kullanıldığından, Tekirdağ köftesinin sırrı kullanılan ete bağlanıyor. Tekirdağ köftesi servis edilirken yanında mutlaka kırmızı biber salçası bulunuyor. } }