Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Tiyatro Bölümü`nden 1982`de mezun oldu. Öğrenciliğinden başlayarak yazdığı çok sayıda oyun Devlet Tiyatroları ve özel tiyatrolarda oynandı, TRT radyo ve televizyonlarında yayınlandı.
DEÜ Güzel sanatlar fakültesi Sahne ve Görüntü Sanatları Bölümü`nde araştırma görevlisi ve öğretim görevlisi olarak çalıştı. İzmir`de Konak Belediyesi Tiyatrosu`nu kurdu. Bu tiyatroda genç tiyatrocuların eğitimine katkıda bulundu. 1997`de Süleyman Demirel Üniversitesi`nin daveti üzerine Isparta`ya giderek Güzel Sanatlar Fakültesi Sahne Sanatları Bölümü`nü kurdu. Oyunculuk, Dramatik Yazarlık ve Sahne Tasarımı alanında eğitim programını uygulamaya geçirdi.Halen İstanbul`da Beykent Üniversitesi Oyunculuk Bölüm Başkanı olarak görev yapıyor.
Yazdığı oyunlar
- Biraz Daha Işık (Goethe`nin Yaşamı)
- Aradakiler (komedi)
- Lükrezia(Dram)
- Elmadaki Barış
- Mutluluk Ülkesi
- Öğrenmenin Değeri
- Maca Maca Şaşırtmaca (çocuk tiyatrosu)
100`ün üzerinde oyun sahneye koyan Önder Paker, Shakespeare, Goethe, Gogol, Çehov, Arthur Miller gibi klasik yazarların oyunlarından örneklerle ilgi odağı olmaktadır.
