Hindiler (``Meleagridinae``), tavuksular takımına ait olan sülüngiller familyasi icersinde bir alt familya olustururlar. Amerikaya ilk göç edenler tarafından keşfedilmiş ve 17. yüzyıl`ın başlarında Avrupa`ya getirilmiştir. Günümüzde eti için yetiştirilen bir kümes hayvanı olarak tanilir.
Hindinin 2 türü vardır. ``Meleagris gallopavo`` Doğu ve Güney Amerika kökenli bir tür olup, 1 m`ye kadar büyür. Diğer tür ``Meleagris ocellata``ise Meksika Yucatan menşeili olup belirgin bir şekilde daha küçüktür.
Etimoloji
Hindi Amerika`nin kesfi ile dunyaya yayilmis olmasina ragmen Turkce`deki Hindi kelimesinin Columb`un Amerika`yi Bati Hint Adalari sanmasi ile bir ilgisi yoktur. Cunku yine hindiye benzeyen ve Afrika kitasina ait olan bir kus olan Gine tavuğu Turkler tarafindan eskiden beri bilinmekteydi ve cesitli kaynaklara gore Hint tavuğu olarak da bilinen bu kuşa halk arasında Hint illerinden gelen kus manasinda Hindi kuş da denilmekte idi. Kesiften sonra ise halk gine tavuguna benzerligi yuzunden hindiyi de ayni isimle cagirmaya basladi.Ingilizce`de ise ``Turkey`` olarak anilan hindiye bu isimle verilmesi de buna benzer bir sekilde olmustur. Kesfin yapildigi yillarda Akdeniz ticareti leventlerin elinde idi. Dolayisiyla yeni kitadan gelen hindiler de Ingiliz halkina leventler tarafindan ulastiriliyordu. Hatta bu sebepten leventler Ingilizcede "Turkey merchants" (Hindi tuccarlari) olarakta anilir idi. Turkler tarafindan getirilen bu yeni kusun adina da halk ``Turkey bird`` (Turk kusu) veya ``Turkey cock`` (Turk horozu) ismini vermekte gecikmemisti. Aslinda kesiften once de yine Osmanli denizciler tarafindan Ingiltere`ye getirilen Gine tavuguda bir sure ``Turkey bird`` olarak anildi ise de daha sonra Linnaeus tarafindan baslatilan bu karmasa cozulmustur.
Fransizca da ise Coloumb`un Amerikayi Bati Hint Adalari sanmasina binaen Hintten gelen manasinda ``cocq de l`Inde`` (hint horozu) ve sonralari kisaca ``dinde`` denilmistir.
Hollandaca da ise kalkoen denilen hindiye bu isim aslinda o zamanlar hollandali denizciler aktif olarak ticaret yaptiklari bir liman olan Hindistanin `Kalikut`limanina istinaden bu isim verilmistir. Cunku hollandalilar da bu kusun Hindistandan geldigini sanmışlardır ve halk o zaman hollandaya pek çok malın getirildiği bu liman sehrinden geldiğini düşünüp bu ismi vermiştir. Onceleleri ``Kalikutse Haan`` (Kalikut horozu) olarak halk ağzında kalkoen şekline dönüşmüştür. Hollandacadan bu kelime kuzeydeki Finlandiya, Norvec, Isvec ve Danimarka gibi ulkelerin dillerine gecmistir. Almancada da onceleri ``Kalkuhn``, sonralari ``Turkische Hahn`` (turk horozu) simdilerde ise ``Truthahn``
Misirlilarda Turkiyeden geldigini dusunup ``dikrum`` demislerdir.
Herkes hindinin Hindistandan geldigini dusunedursun, hindistanlılarda Portekizliler aracılıgı ile hindi oraya ulaştığında bu kusun o zaman Ispanyolların kontrolunde olan Peru dan geldıgını dusunmusler ve Peru bird (Peru kusu) demislerdir. Oysa o zamanlarda Peru da hindi bulunmamaktaydı. Portekizce de de Peru`dur.
Tarihce
Evcil hindinin Kuzey Amerikaya ulasması ise İngiltere üzerinden olmustur. ABD nin kurucularından ve ilk baskanlarından Benjamin Franklin hindinin yeni kurulan devletin simgesi olmasıni onerdiyse de bu kabul edilmemis ve kel kartal secilmistir.Kaynaklar
- Sanders, E. : Geoniemen Woordenboek. Nijgh en Van Ditmar, Amsterdam, 1995, 269 blz. ISBN 90 388 6760 3; Tannahill, R. : Food in History, Penguin Books, 1988. ISBN 0-14-010206-X.
