Karanfil

Kısaca: Karanfil Familyası: Mersingiller (Myrtaceae) Türkiyede yetiştiği yerler: Tabii olarak yetişmez. 10-20 m yüksekliğinde, yaprak dökmeyen ağaçlar. Vatanı, tropik Asya (Moluk Adaları, Zengibar) dır. Karanfil bildiğimiz süs karanfil çiçeğinden farklıdır. Yaz kış yeşil kalan yaprakları, meşin gibi serttir. Çiçekleri pembedir ve kiraz çiçekleri gibi demet halinde bulunurlar. Bu çiçeklerin kurutulmuş tomurcukları “karanfil” adını alır. Kurutulmuş tomurcuklar, 10 mm boyunda, çiviye benzer şekil ...devamı ☟

Karanfil Familyası: Mersingiller (Myrtaceae) Türkiyede yetiştiği yerler: Tabii olarak yetişmez.

10-20 m yüksekliğinde, yaprak dökmeyen ağaçlar. Vatanı, tropik Asya (Moluk Adaları, Zengibar) dır. Karanfil bildiğimiz süs karanfil çiçeğinden farklıdır. Yaz kış yeşil kalan yaprakları, meşin gibi serttir. Çiçekleri pembedir ve kiraz çiçekleri gibi demet halinde bulunurlar. Bu çiçeklerin kurutulmuş tomurcukları “karanfil” adını alır. Kurutulmuş tomurcuklar, 10 mm boyunda, çiviye benzer şekilde, ovaryumu hafif dört köşeli, dört taç ve çanak yaprağından meydana gelmiş olup, kırmızı-kahverenklidir. Çiçek sapları da karanfil adıyla satılmakta ise de ikinci kalite ürün sayılmaktadır. Karanfile koku ve lezzetini veren “eugenol” adındaki bir uçucu yağdır. Kurutulmuş tomurcuklar ezilip subuharı distilasyonuna tabi tutulursa % 14-20 kadar karanfil esansı denilen uçucu yağ elde edilir. Bu uçucu yağda % 80-90 kadar eugenol ve %3 kadar da asetil eugenol bulunur. Eugenol, hoş kokulu, kuvvetli antiseptik ve analjezik bir maddedir.

Kullanıldığı yerler: Karanfil çok eski çağlardan beri baharat olarak kullanılmaktadır. Eskiden saraylarda konuşacak kimseler, nefesleri güzel koksun diye karanfil kullanırlardı. Tıpta, diş hekimliğinde, diş tedavisinde ağrı kesici ve antiseptik olarak kullanılır. Gaz söktürücü bir etkisi de vardır. Diş macunlarının terkibine girer. Pasta ve şekercilikte, parfümeride ve sabun sanayiinde kullanılır. Ayrıca eugenol vanilin eldesinde kullanılan başlıca maddelerden biridir.

Bugün karanfilin en çok yetiştirildiği ve ihraç edildiği ülkelerin başında Zengibar ve Madagaskar gelir.

Kaynak: Rehber Ansiklopedisi

karanfil

1 . Karanfilgillerden, güzel renkli çiçekler açan bir süs bitkisi (Dianthus caryophyllus).
2 . Mersingillerden, Molük adalarında, Filipinler'de ve Hindistan'da yetişen ve yaprakları sürekli yeşil kalan bir ağaç (Caryophyllus aromaticus).
3 . Bu ağacın karanfil yağı elde edilen ve baharat olarak kullanılan, ağız kokusunu gideren, acımsı, koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcuğu:
"Yengemin verdiği karanfili dişlerimle ezip emerek odaya giriyorum."- Y. Z. Ortaç.
Atasözü, deyim ve birleşik fiiller
karanfili sıkmak

karanfil

Türkçe karanfil kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. clove, carnation, pink, dianthus

karanfil

karanfilgillerden, güzel renkli çiçekler açan bir süs bitkisi (dianthus caryophyllus). mersingillerden, molük adalarında, filipinler'de ve hindistan'da yetişen bir ağaç (caryophyllus aromaticus). bu ağacın karanfilyağı elde edilen ve baharat olarak kullanılan, koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcuğu.

karanfil

Türkçe karanfil kelimesinin Fransızca karşılığı.
ìeillet [le], (baharat) clou de girofle

karanfil

Türkçe karanfil kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Nelke

karanfil

(Arapça) Kadın ismi - Bir çeşit kokulu çiçek.

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Karanfil
1 yıl önce

Karanfil, otsu bir bitki. Karanfil, syzygium aromaticum ağacından elde edilen bir baharat. Karanfil Devrimi, Portekiz'de 25 Nisan 1974 günü şiddet kullanılmadan...

Karanfil (baharat)
1 yıl önce

Karanfil ile ilgili birden fazla anlam vardır. Karanfil baharatı Syzygium aromaticum ağacından elde edilirken, Karanfil çiçekleri Dianthus petraeus bitkisinden...

Karanfil (baharat), Amsterdam, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Carolus Linnaeus, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Plantae, Rotterdam, Syzygium aromaticum, Çin
Yedi Karanfil
1 yıl önce

Yedi Karanfil, Anadolu ezgilerinin birçok sanatçı tarafından yeniden yorumlanmasıyla oluşan müzik albümü serisidir. 1990'lı Yıllarda İstanbul Unkapanı...

Fatma Karanfil
1 yıl önce

Fatma Karanfil, (d. 3 Şubat 1952, Eskişehir), Türk tiyatro, sinema ve dizi oyuncusudur. LCC'de eğitim alan sanatçı, 1968'de Ses Dergisi yarışmasında kazandığı...

Fatma Karanfil, 1952, 3 Şubat, Aktris, Aktör, Ali Kocatepe, Antalya Film Şenliği, Fosforlu Cevriyem, LCC Language and Culture Center, Ses Dergisi
Karanfil Devrimi
1 yıl önce

Karanfil Devrimi, (Portekizce, Revolução dos Cravos) Portekiz'de 25 Nisan 1974 günü şiddet kullanılmadan gerçekleştirilen askerî darbedir. Portekiz'in...

Karanfil Devrimi, 1974, 1975, 25 Nisan, Avrupa, Diktatörlük, Estado Novo, Francisco Franco, Liberal demokrasi, Portekiz, Portekizce
Karanfil (çiçek)
1 yıl önce

Karanfil, karanfilgiller (Caryophyllaceae) familyasının Dianthus cinsinden karşılıklı, ensiz, sivri yapraklara sahip otsu çiçekli bitkilerin ortak adıdır...

Karanfil yaprakbükeni
5 yıl önce

Karanfil yaprakbükeni (Cacoecimorpha pronubana) Tortricidae familyasından pul kanatlı zararlı böcek türü. Yumurtaları ilk bırakıldığında parlak-yeşil renkte...

Duarte Mendes
5 yıl önce

Mendes (d. 7 Ağustos 1947), Portekizli şarkıcı ve eski yüzbaşıdır. Mendes, Karanfil Devrimi'nde Marcelo Caetano'yu deviren Silahlı Kuvvetler Hareketi'nde (Movimento...