Mozzarella

Mozzarella, dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir. ''Mozzare'' sözcüğü, İtalyanca'da "''kesmek''" anlamına gelmektedir.

Mozzarella, dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir. Mozzare sözcüğü, İtalyanca'da "kesmek" anlamına gelmektedir. Peynir hakkında Mozzarella peyniri, taze olduğu sürece genellikle beyazdır. Ancak, sütünden yararlanılan hayvana veya tazeliğe bağlı olarak sararabilmektedir. Mozzarella peyniri, yüksek yağ oranı nedeniyle yarı-yumuşak bir peynirdir. Bu nedenle özellikle geleneksel olarak günü gününe servisi yapılmaktadır. Ancak salamura olarak 1 haftaya kadar bekletilebilmektedir. Günümüzde vakumlu poşetler yardımıyla bu süre uzatılabilmektedir. Ayrıca az yağlı mozzarella peyniri 1 aya kadar bekletilebilmektedir. Ancak içindeki katkılarla beraber bu süre çok daha uzatılabilmektedir. Az yağlı peynirler de bu bağlamda son kullanma tarihi 6 aya denk gelecek şekilde satılır. Mozzarella peyniri pizza, lazanya gibi yiyeceklere katıldığı gibi, dilimlenmiş domates ve fesleğen ile beraber tüketilebilmektedir. Mozzarella çeşitleri * Mozzarella di Bufala: Bufalo sütünden yapılmaktadır. Bu tür mozzarellalar, Avrupa'da "mozzarella di bufala campana" adıyla satılmaktadır. * Mozzarella Fior di Latte: Pastörize edilen veya günlük inek sütünden yapılmaktadır. * Az Yağlı Mozzarella: Özellikle yağı alınmış peynirlerden elde edilmektedir. Bu tür, daha çok hazır yemek sanayisinde kullanılmaktadır. * İsli Mozzarella:

Kaynaklar

Vikipedi

Görüşler

Bu konuda henüz görüş yazılmamış.
Gürüş/yorum alanı gerekli.
Markdown kodları kullanılabilir.

Mozzarella ilgili konular

  • Lazanya

    Lazanya, peynir, domates sosu veya ragù (bir tür et sosu) ile yapılan İtalya asıllı bir yemektir. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yap
  • Mozzarella

    Mozzarella, dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir. ''Mozzare'' sözcüğü, İtalyanca'da "''kesme
  • çizburger

    Çizburger, peynirli yapılan hamburger. Genellikle, peyniri dilimlenmiş olmakta ve köftenin üstünde yer almaktadır. Geri kalan kısmı farklı
  • Mozzarella peyniri

    Mozzarella, dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir.
  • Patlıcanlı Makarna

    MALZEMELER3 adet orta boy patlıcan350 gram düdük makarna1/3 su bardağı un7 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin)küçük boy mozzarella (v
  • Peynirili Makarna

    MALZEMELER350 gr burgu makarna1 mozzarella ya da dil peyniri2 adet patlıcan2 diş sarımsak1 demet maydanoz400 gr küp domateszeytinyağırendelenmi
  • Harpte Ne Yaptın?

    ''Harpte Ne Yaptın?'' 1966 ABD yapımı savaş komedi filmidir. Özgün adı ''What Did You Do in the War, Daddy?'' olan film Türkiye'de Eylül 196
  • Aversa

    Aversa, gūney İtalya'da Campania Bölgesi'nde, Caserta ili'ne bağlı ve Napoli şehrinin merkezinin 15km kuzeyinde bulunan bir kent ve bir komün.
  • Battipaglia

    Battipaglia İtalya'nın güney kesiminde, Campania yönetim bölgesine ve Salerno ili'ne bağlı bir kent ve bir komün.
Mozzarella
Mozzarella