Pide

Kısaca: Pide, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan yassı bir ekmek çeşididir. ...devamı ☟

pide
Pide

Pide, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan yassı bir ekmek çeşididir. Mayalı ve kepekli hamurdan yapılan yassı ekmek: Sıcak gü­nün sonunda sokaklarda beliriveren bir ka­labalık, dört tarafa gidip geliyor, kimisi koltuğunda birkaç pide, kimisi elindeki ka­sede biraz tahin pekmez ile evine dönü­yordu (Sabahattin Ali).

Kıymalı pide, kıymalı içle yapılan bir pide çeşidi. (Kıy­ma, soğan, domates v.b. ile hazırlanan iç, birer kişilik pide hamurlarına dağıtılır ve uzunca kenarlar kıymalı için üzerinde ka­patılır, üzerine sulandırılmış yumurta sü­rülüp fırında pişirilir. Fırından çıkan pi­delere tereyağı yedirilir.) Peynirli pide, ortasına beyaz peynir ve maydanoz konu­larak yapılan pide.

Ramazan pidesi, ra­mazan ayında iftar vakti çıkarılan pide ekmeği. (Üzerine istenince yumurta sürü­lüp, çörek otu serpilir. Sıcakça fırında pişirilir. Kepekli undan yapılan pidenin rengi esmer olur.) Yumurtalı pide, kıy­ma veya peynir yerine iç olarak yumurta kırılmış pide.

Ekmek olarak kullanımı



Pide somun ekmekler gibi gündelik sofralarda kullanılmasının yanısıra kebap salonlarının vazgeçilmez ekmeğidir. Döner, Adana kebabı, İskender Kebabı gibi kebap yemeklerinin üzerine dörtgen şeklinde kesilmiş parçalar halinde konarak servis yapılır.

Pide özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur sofralarında tercih edilen bir ekmek türüdür.

İçli pide



Pide ekmeği içine kıyma veya peynir konarak fırında pişirildiğinde kendi başına tüketilebilen başlı başına bir yemek olma özelliğini kazanır. Pideler hazırlanmasında kullanılan içe göre çeşitli adlarla tanınır:



Pide hamuru lahmacun hamuruna benzer. Bu nedenle bazı lokantalar lahmacun ve pide salonu olarak ihtisaslaşırlar.

Ayrıca bakınız





}

Kaynaklar

Vikipedi

pide

Mayalı hamurdan yapılan, isteğe göre üzerine yumurta, kıyma, peynir, pastırma vb. konarak pişirilen, ince, yayvan yiyecek.

pide

İspanyolca pide kelimesinin İngilizce karşılığı.
[pedir] v. ask, request, inquire; require, demand; invite; treat

pide

Türkçe pide kelimesinin İngilizce karşılığı.
[Pide] v. ask, request, inquire; require, demand; invite; treat

pide

mayalı hamurdan yapılan, gereğinde üzerine yumurta, kıyma, peynir, pastırma vb. konarak pişirilen, ince, ekmek yerini tutan yiyecek.

pide

Türkçe pide kelimesinin Fransızca karşılığı.
sorte de plain plat spécialement consommé au Ramazan

pide

Türkçe pide kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Fladen

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

pide Resimleri

Pide
1 yıl önce

Pide, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan, Balkan mutfaklarında da görülebilen yassı bir ekmek çeşididir. Pide somun ekmekler gibi gündelik sofralarda...

Pi Sayısı
1 yıl önce

Pi sayısı (π), bir dairenin çevresinin çapına bölümü ile elde edilen irrasyonel matematik sabiti'dir. İsmini, Yunanca περίμετρον (çevre) sözcüğünün ilk...

Pi sayısı, Pi sayısı
Pi'nin Yaşamı (film)
4 yıl önce

Pi, yetişkin Ayush Tandon rolü Pi, yaş 11/12 Gautam Belur rolü Pi, yaş 5 Tabu rolü Gita Patel, Pi'nin annesi Adil Hussain rolü Santosh Patel, Pi'nin babası...

Pi (harf)
1 yıl önce

gelir. Pi olarak adlandırılır ve matematik terimi olarak da kullanılmaktadır. Yunanca okunuşu pî (Piy), Türkçe okunuşu pi, İngilizce okunuşu pi (Pay) ve...

Pi (harf), Hi, Kapa, Matematik, Palamut, Pi, Pırasa, Yunan, Yunan Alfabesi, Α, Î’
Pi
1 yıl önce

Pi veya π, aşağıdaki anlamlara gelebilir: Pi sayısı (π), matematikte sabit bir sayı (3,14...) Pi (π), Yunan alfabesinde bir harf Pi, Darren Aronofsky'ın...

Pi, ABD, Bilim-kurgu, Darren Aronofsky, Pi (film), Pi (harf), Pi sayısı, Anlam ayrım
Pi Günü
1 yıl önce

Pi Günü, ünlü matematik sabiti π sayısının anısına özel kabul edilmiştir ve her yıl 14 Mart tarihinin saat 1.59 itibariyle kutlanmaktadır. Bunun sebebi...

Piye
1 yıl önce

Piye (ö. MÖ 721), Kuş Kralı ve Mısır'ın yirmi beşinci hanedanının kurucusudur. Rolf Krauss ve David Warburton'ın bulgularına göre, MÖ 753/752 ile MÖ 722...

Şipi Kağan
1 yıl önce

Kağan' ın 609 yılında ölümü üzerine yerine oğlu Tou-chi tahta geçerek Şi-Pi (Shih-pi) kağan unvanını aldı. Geleneklere uygun olarak üvey annesi İ-ch'eng prensesiyle...