Biftek

Kısaca: Biftek dana etinden dilim şeklinde kesilmiş genellikle ızgara, fırınlama veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isimdir. ...devamı ☟

biftek
Biftek

Biftek dana etinden dilim şeklinde kesilmiş genellikle ızgara, fırınlama veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isimdir. Biftek başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere Türkiye'nin de dahil olduğu birçok ülkelerde yaygındır. Bonfile veya antrikot gibi dana etinin yumuşak kısımlarından yapılan biftekler tercih edilir. Biftek kolay yenebilmesi için genellikle etin liflerine dik açıda kesilerek hazırlanır. Pişirildikten sonra soğumasına fırsat vermeden haşlanmış, kızartılmış veya püre edilmiş patatesle birlikte servis edilir. Çeşitli ülkelerde hazırlanışı ABD'de steakhouse adı verilen lokantalar tamamen biftek üzerinde ihtisaslaşmışlardır. ABD'de biftek genellikle 2-3 cm kalınlığında hazırlanır. Türkiye'de ise biftek genellikle 1 cm veya daha ince olarak kesilir. Fransa'da bifteğin üzerine çeşitli soslar konur. Örneğin Chateaubriand dana etinin bonfile kısmından yapılmış üzerine şarap ve sote edilmiş soğandan yapılmış bir sosla servis edilen bir çeşit biftektir. Steak au poivre ise Fransız mutfağında karabiberli bir sosla hazırlanan bir biftek çeşididir.

Kaynaklar

Vikipedi

biftek

Fransızca biftek kelimesinin İngilizce karşılığı.
(m) n. steak, thick slice of beef or other meat; ground beef formed into a patty and cooked

biftek

Türkçe biftek kelimesinin İngilizce karşılığı.
[B(if)tek] n. steak, thick slice of beef or other meat; ground beef formed into a patty and cooked n. beefsteak, steak; rump steak

biftek

izgara ya da tavada pişirilen dana eti dilimi.

biftek

Fransızca biftek kelimesinin Almanca karşılığı.
steak

biftek

Fransızca biftek kelimesinin Türkçe karşılığı.
bifteck [le], steak [le]

biftek

Türkçe biftek kelimesinin Fransızca karşılığı.
bifteck [le], steak [le]

biftek

Türkçe biftek kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Beefsteak, Steak

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

biftek Resimleri

Biftek
1 yıl önce

Biftek (ingilizce beef steak ve fransızcalaştırılmış muadili bifteckten), dana etinden dilim şeklinde kesilmiş, genellikle ızgara veya kızartma amacıyla...

Biftek mantarı
4 yıl önce

Biftek mantarı (Fistulina hepatica), Fistulinaceae familyasından yenebilen bir mantar türü. Şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir...

Biftek mantarı, Basidiomycota, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Fransa, Fungi, Kestane, Okaliptüs, Tür, Çınar, Fistulinaceae
Dana eti
1 yıl önce

(kuşbaşı): Dana etininin 3–5 cm boyutlarında küpler halinde parçalara ayrılması Biftek: Dana etinin 1–3 cm kalınlığında ve 10–20 cm genişliğinde dikdörtgenler...

Dana eti, Amerika, Avrupa, Avustralya, Balık eti, Deli dana hastalığı, Domuz eti, Etler, Günah, Hindi eti, Jambon
Yahni
1 yıl önce

Tatlı yahni (Bursa) Kırmızı mercimekli yahni Papaz yahnisi (Zonguldak) Pirinçli biftek yahnisi Sakız yahnisi (İzmir) Sebzeli balık yahnisi Ekşili yahni...

Yahni, Ayva, Baharat, Balık, Bağırsak, Biber, Bursa, Domates, Erzincan, Et, Fasulye
Chuck
1 yıl önce

41'in bir albümü Chuck E. Cheese's - Bir lokanta zinciri Chuck biftek - Bir tür biftek Chuck Taylor All-Stars - Converse tarafından üretilen ayakkabılar...

Chuck, 2007, 24 Eylül, ABD, Amerikan, CIA, NBC, NSA, Stanford Üniversitesi, Yvonne Strahovski, Joshua Gomez
Reyhan Ayyüzlü
4 yıl önce

başrolde oynadığı, Perihan Abla dizisinde Kasap Cavit 'i oynadı. Ana dizisinde Biftek ve Mahallenin Muhtarları dizisinde şişman kasap rolleriyle ekranlarda yer...

Dijon
1 yıl önce

yemeklerini bulmak mümkündür. Şehirde pek çok müze bulunmakla birlikte, biftek ve hardal müzeleri (Fransızca: musée de la moutarde de Dijon) ve Dük Sarayı...

Bagel
1 yıl önce

domates, salam konularak kahvaltıda yenilebildiği gibi, İngiltere'de içine biftek, tavuk veya ton balığı konularak sandviç olarak yenilmektedir. Bagel'in...

Bagel, ABD, Kaliforniya, Kanada, Musevi, New York, Susam, Ton balığı, İngiltere, Açma, Bublik