Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Sakatat

Kısaca: Sakatat kasaplık hayvanların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen isimdir. ...devamı ☟

sakatat
Sakatat

Sakatat kasaplık hayvanların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen isimdir.

Kasaplık hayvanların sakatat olarak yenen bir çok kısımları mevcuttur:

  • İşkembe: Çorba.
  • Paça: Çorba, uykuluk, yoğurtlu, haşlama, fırında.
  • Böbrek: Izgara, şiş, sote.
  • Bumbar: Dolma ve kokoreç.
  • Kelle: Fırında ve söğüş.
  • Beyin: Haşlama, kızartma, pane, salata ve omlet.
  • Dil: Pane, rosto, fırında.
  • Ciğer (akciğer ve karaciğer): Kızartma (Arnavut ciğeri), pane, dolma, ızgara, şiş.
  • Dalak: Ciğer gibi kızartma.
  • Koç yumurtası: Tava ve ızgara.
  • Yürek: Fırında ve şiş.


yiyecek-taslak

Etler

sakatat

Kesilmiş hayvanın yürek, karaciğer, böbrek, işkembe, beyin, vb. gibi iç organlarıyla baş ve ayakları.

sakatat

Türkçe sakatat kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. offal, giblets, pluck, variety meat

sakatat

kesilmiş hayvanın ciğer, işkembe gibi iç organlarıyla baş ve ayakları.

sakatat

Türkçe sakatat kelimesinin Fransızca karşılığı.
les abats

sakatat

Türkçe sakatat kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Innereien

İlgili konular

balık eti dana eti domuz eti etler hindi eti jambon koyun eti pastırma salam sosis

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

sakatat Resimleri

Sakatat
2 yıl önce

Sakatat, kesimi yapılan hayvanların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen (yürek, karaciğer, böbrek, işkembe, beyin, vb. iç organlarıyla...

Sakatat, Balık eti, Dana eti, Domuz eti, Etler, Hindi eti, Jambon, Koyun eti, Pastırma, Salam, Sosis
Beyin (sakatat)
6 yıl önce

Beyin, diğer sakatatlar gibi besin olarak tüketilebilmektedir. Farklı kültürlerde farklı hayvanların beyinleri yenebilmektedir. Örneğin Fransız mutfağında...
Uzunova, Kulp
6 yıl önce

yöresel baharatlar (sumak, kişniş, karabiber vs.), tandır ekmeği, pirinç, sakatat çeşitleri, tereyağı ve bulgurdur. Diyarbakır il merkezine 146 km, Kulp...

Uzunova, Kulp, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Asfalt, Diyarbakır
Uykuluk
6 yıl önce

Uykuluk bir sakatat olup özellikle İstanbul'un Sütlüce semti ile anılır. Uykuluk kuzu ve danalardan çıksa da, en çok süt kuzusu tercih edilir. Uykuluk...

Uykuluk, Pankreas, Sütlüce, İstanbul, Sakatat
Kokoreç
2 yıl önce

(γαρδουμπάκια) Yunan kokorecinin tavada ya da fırında yapılan bir çeşididir. Sakatat Türk mutfağı Yunan mutfağı ^ "TDK Güncel Türkçe Sözlük". Erişim tarihi:...

Kokoreç, Ayran, Koyun, Taslak, Yemek, Dana
Şırdan
2 yıl önce

ve salçalı suda pişirilmesi suretiyle hazırlan, Türk mutfağına özgü bir sakatat yiyeceğidir. Adana'da sıkça tüketilen yemek, Adana'nın yöresel nitelikteki...

Şırdan, Adana, Adana kebap, Taslak, Yemek, İçecek, Şalgam
Pudding Sokağı
6 yıl önce

almıştır. Bu da söylenceye göre Thames Nehri'ndeki çöp kayıklarına kasapların atmış olduğu sakatatı taşıyan at arabalarından düşen hayvan iç organlarıdır....

Pudding Sokağı, 1666, Büyük Londra Yangını, Londra, Londra Köprüsü, Taslak şablonları, Thames Nehri, İngilizce, İngiltere, Taslak madde
Haggis
2 yıl önce

ulusal yemek. İşkembe zarının içine, bulgur, üzüm, fıstık, ince doğranmış sakatatlar ve bol baharat karışımına iç yağ ilave edilerek doldurulması İle yapılır...