Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Tortilla

Kısaca: Tortilla (İspanyolca ''tortilla'' «turtacık» < ''torta'' + ''-illa'' küçültme eki), Meksika, Orta Amerika, Karayipler, ABD ve Kanada'da mayasız ince ve yassı olup, mısır unu veya beyaz undan yapılan bir çeşit ekmektir. Benzer türde bir ekmek de Güney Afrika'da yapılan arepadır. (Öte yandan arepa tortilladan daha kalındır.) Bu ekmek türü, Avrupalıların Amerika'ya varmasından önceki döneme aittir. O dönemde İspanyollarca, geleneksel mayasız İspanyol kekleri ve omletlerine (orijinalinde Güney Ameri ...devamı ☟

Tortilla
Tortilla

Tortilla (İspanyolca tortilla «turtacık» < torta + -illa küçültme eki), Meksika, Orta Amerika, Karayipler, ABD ve Kanada'da mayasız ince ve yassı olup, mısır unu veya beyaz undan yapılan bir çeşit ekmektir. Benzer türde bir ekmek de Güney Afrika'da yapılan arepadır. (Öte yandan arepa tortilladan daha kalındır.) Bu ekmek türü, Avrupalıların Amerika'ya varmasından önceki döneme aittir. O dönemde İspanyollarca, geleneksel mayasız İspanyol kekleri ve omletlerine (orijinalinde Güney Amerika'nın yerel yiyeceği olan patates bulunmaz) benzerliği nedeniyle "tortilla" adı verilmiştir. Aztekler ve Nahuatl dili konuşan diğer toplumlar, kendi tortillalarını "tlaxcalli" olarak adlandırılır. Bu tür, tortilla prototipi haline gelmiştir. Mısır unlu versiyonu orijinal Kuzey Amerika tortillasıdır ve çoğunlukça "otantik tortilla" kabul edilir. Beyaz undan yapılan tortillalar, Meksika'nın mısır yetiştirilmeye uygun olmayan bölgelerinde ortaya çıkmıştır. Diğer türleri *Tortilla chip («cips tortilla») mısır unundan yapılan cipsleri andırır ve Türkiye'deki mafiş adlı kızartma hamurişine benzer. İlk kez 1940 larda Los Angeles'ta yapılmaya başlansa da Meksika mutfağına dahil edilir. *Tortilla de harina («un unu tortillası») ya da tortilla de trigo («buğday tortillası») Meksika'da yaygındır ve Türkiye'deki bazlama ekmeğinin çok incesidir. *Tortilla de rodilla («diz tortillası») İspanya'da özellikle Bolaños de Calatrava yöresinde popülerdir ve buğday unundan hamuru diz üzerinde yayılarak açıldığı için bu adı alır ve içine meyve katılarak tavada kızartılır. *Tortillita de camarones («karidesli tortillacık») buğday ve nohut unuyla soğan, maydanoz ve karides (tercihen canlı) katılarak kızartılır. Günümüzde Endülüs bölgesinin tipik yemeğidir ve özellikle de Cádiz'de popülerdir. *

Kaynaklar

Vikipedi

Tortilla

1. anlamı lahmacun, i, Meksika bir çeşit pizza, pizza.
2. anlamı bir tür pizza.

Tortilla

Tortilla İngilizce anlamı ve tanımı

Tortilla anlamları

  1. (noun) An unleavened cake, as of maize flour, baked on a heated iron or stone.

Tortilla tanım:

Kelime: tor·ti·lla
Söyleniş: tor-'tE-y&
İşlev: noun
Kökeni: American Spanish, from Spanish, diminutive of torta cake, from Late Latin, round loaf of bread
: a round thin cake of unleavened cornmeal or wheat flour bread usually eaten hot with a topping or filling (as of ground meat or cheese)

Tortilla

İngilizce Tortilla kelimesinin İspanyolca karşılığı.
s. tortilla, panqueque, tortita

Tortilla

İngilizce Tortilla kelimesinin Fransızca karşılığı.
n. tortilla, plat mexicain

Tortilla

İngilizce Tortilla kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Tortilla (mexikanische Speise)

Tortilla

İngilizce Tortilla kelimesinin İtalyanca karşılığı.
s. (Gastr) focaccia di granturco, tortilla

Tortilla

İngilizce Tortilla kelimesinin Portekizce karşılığı.
s. tipo de prato da cozinha mexicana

Tortilla

i. tortilla, pizza [lat. amer.]

Tortilla

İspanyolca Tortilla kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. tortilla, flat Mexican bread of cornmeal or flour, omelette

Tortilla

Türkçe Tortilla kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. flat Mexican bread of cornmeal or flour n. tortilla, flat Mexican cake of unleavened cornmeal or flour v. twist round, twirl, twiddle

Tortilla

İngilizce Tortilla kelimesinin Flemenkçe karşılığı.
zn. tortilla (Mexicaans voedsel)

Tortilla

n. flat Mexican bread of cornmeal or flour n. tortilla, flat Mexican cake of unleavened cornmeal or flour v. twist round, twirl, twiddle

Tortilla

Flemenkçe Tortilla kelimesinin Fransızca karşılığı.
(culinair) crêpe mexicaine

Tortilla

İtalyanca Tortilla kelimesinin Fransızca karşılığı.
(culinario) crêpe mexicaine

Tortilla

İspanyolca Tortilla kelimesinin Fransızca karşılığı.
(culinario) omelette (f); crêpe mexicaine

Tortilla

İspanyolca Tortilla kelimesinin Almanca karşılığı.
n. omelette, omelett, fladen

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.