Hidrojenasyon, bir kimyasal reaksiyon sınıfıdır ve uygulandığı maddeye hidrojen (H2) eklenmesiyle sonuçlanır. Hidrojenasyon, özellikle doymamış organik bileşikler (alkenler, alkinler, ketonlar ve nitriller) için önemli bir reaksiyondur. } Genellikle basınç altında katalizörler yardımı ile direkt hidrojen eklemesi ile gerçekleştirilir.
Hidrojenasyon için en klasik örnek, alkenlerdeki doymamış karbon kimyasal bağına bir hidrojenin ekleyerek, alkeni alkana dönüştürmektir. İlaç ve petrokimya endüstrisinde çok değişik uygulamaları vardır.
Bu kimyasal işlemin tersi dehidrojenasyondur.
Hidrojenasyon için en klasik örnek, alkenlerdeki doymamış karbon kimyasal bağına bir hidrojenin ekleyerek, alkeni alkana dönüştürmektir. İlaç ve petrokimya endüstrisinde çok değişik uygulamaları vardır.
Bu kimyasal işlemin tersi dehidrojenasyondur.
Tarihi
İşlem
Katalizörler
Hidrojenolisis
Reaksiyon mekanızması
Hidrojen kaynakları
Sıcaklık
Gıda sektöründeki uygulamaları
Hidrojenasyonun gıda sektöründeki en önemli uygulamasıdır, doymamış yağların ihtive ettiği ikili ve üçlü bağların platin ya da nikel katalizörlüğünde hidrojen ile doyurulması ile margarin elde edilmesidirKaynak
- {{Kaynak wiki
Görüşler